韭菜鸡蛋肉馅包
简单
4人份
韭菜鸡蛋木耳馅包子的改良版，用肉代替木耳，味道鲜而不腻。
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 1勺鸡精
- 2勺料酒
- 3个鸡蛋
- 60克水
- 7克酵母
肉类
- 100克肉馅
蔬菜类
- 100克韭菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水加酵母搅拌成絮状。
2
揉搓成形，发酵至两倍大。面粉发酵时间可以准备肉馅儿。
3
取一个鸡蛋清备用。
4
剩余的两个半鸡蛋打散，小火煎熟
5
韭菜洗干净切成小段。
6
肉洗净切块
7
放入绞肉机
8
4秒成肉泥
9
三种材料加在一起。
10
加入盐，味精，料酒，香油，鸡蛋清搅拌均匀，因为我家姑娘不吃葱姜蒜，所以就用料酒来去腥，平时可以用葱姜蒜。
11
发酵好的面团揉成长条
12
切成小剂子
13
搓成小圆球撒上面粉
14
包上肉馅发酵至原来的1.5倍。
15
水烧开后上锅蒸15分钟。
