香浓纯奶白吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 145克牛奶
- 150克金像高筋粉
- 28克黄油
- 4克酵母
- 72克牛奶
调味料
- 15克糖
- 25克糖
- 4克盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将A的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，最后倒入高粉，不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可
2
覆盖保鲜膜发酵至两三倍大
3
将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀，揉至面筋扩展，加入软化黄油
4
继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜
5
收圆入盆，覆盖好，于温暖处发酵30-40分钟
6
取出面团，分割成三等份，滚圆，中间发酵20分钟
7
逐个擀开，翻面
8
卷起
9
放在吐司模里于温暖处进行最后发酵
10
烤箱下层，180度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模
