无油版香干回锅肉
简单
4人份
这道菜又好下饭又简单，为什么叫无油版呢？就是不放油，全靠五花肉自己的油来炒它！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1小勺鸡精
- 5块豆干
- 7根尖椒
- 适量醋
肉类
- 一块五花肉
蔬菜
- 1小勺豆瓣酱
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺酱油
- 1小勺盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
要用到的调料如图～
2
豆干和尖椒斜切，姜蒜切好备好，葱姜蒜没有葱，因为没买！😂
3
五花肉洗干净切成片片，不要太厚～
4
开火热锅，烧热后把五花肉丢进去，不要放油！不要放油！不要放油！多煎一会，五花肉的油就全被逼出来了，但是一定要不停翻炒哦，要不然容易糊啦～肉煎到两面变色后盛出来，把油控在锅里～
5
用锅里的油把姜蒜爆香后，倒入尖椒翻炒～
6
尖椒炒出辣味后，倒入五花肉继续炒～随后倒入料酒，酱油，生抽，豆瓣酱上色。
7
颜色均匀后加入豆干，加盐和鸡精，最后出锅前再倒点醋，瞬间香喷喷！
8
最后出锅装盘，可以吃下一大碗米饭！
