秘制西红柿鸡蛋卤（拌面卤）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2个西红柿
- 2勺生抽
- 3个鸡蛋
- 小段葱
- 适量清水
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿洗净切块。
2
葱切碎。
3
鸡精、盐、生抽加适量清水搅拌均匀调成料汁。（由于是做卤，所以可以稍微咸一些）
4
鸡蛋加少量盐、料酒打散。
5
起锅烧油，七成油温倒入鸡蛋，成型盛出即可，不要炒太老。
6
锅里重新加适量底油，倒入西红柿，翻炒至绵软倒入调好的料汁。
7
待料汁煮沸，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀用铲子把大块的鸡蛋分割成小块。最后加入葱花，翻炒均匀即可出锅。
8
汤汁浓郁，做拌面的卤再好不过了。
9
开吃吧。
