黑巧克力淡奶油纸杯蛋糕
简单
4人份
大盒奶油开了用不掉，小侄子过年在家又想做点蛋糕给他吃。翻了下菜谱，结合家里各种原料，有了这款小蛋糕，简单快手！而且不塌陷不回缩！蛋糕体很润很软，淡淡的巧克力味，微甜！再减糖就要苦了…
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克杏仁粉
- 10克白砂糖（蛋黄）
- 225克淡奶油
- 30克巧克力（70%黑巧）
- 50克白砂糖（蛋清）
- 5个鸡蛋
- 5克可可粉
- 85克低筋面粉
- 若干杏仁片（装饰）
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋黄蛋清，使用无水无油容器，稍微大一点的，量有点大
2
蛋黄加入淡奶油、砂糖搅拌均匀，筛入低粉、可可粉、杏仁粉、奶粉，搅拌均匀
3
黑巧克力隔水融化，倒入蛋黄糊，隔水搅拌均匀
4
蛋清加入几滴柠檬汁，砂糖分次加入打发到大弯钩的状态即可
5
打发的蛋清三分之一加入蛋黄糊中切拌均匀，直接倒入剩余的蛋清中，快速切拌均匀，分装
6
我装的满，分了14杯，烤箱预热160上下火中层30分钟左右，到时间之后在烤箱里焖1-2分钟拿出倒放！
