毛血旺
简单
4人份
毛血旺可是重庆市的特色菜。毛血旺也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。吃过毛血旺的都知道，毛血旺里面有，毛肚鸭血，豆芽，等等。但是最主要的食材就是鸭血了。这个毛血旺的烹饪方法主要是以煮菜为主。这个毛血旺其实就是把，生的血旺，烫熟之后吃。然后用毛竹，等等一些，杂碎，作为主料，所以，有了这个名字。
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食材清单
其他
- 100克莴笋
- 100克黄鳝
- 100克黑鱼片
- 10克料酒
- 10克香油
- 250克鸭血
- 50克重庆火锅底科
- 5克干辣椒
- 5克花椒
- 5克鸡精
- 80克火腿
蔬菜
- 150克黄豆芽
- 30克大蒜
- 5克香菜
蔬菜类
- 10克姜片
- 30克葱
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
