椰香桃子塔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125g（室温，切粒）无盐黄油
- 20g（融化的）无盐黄油
- 250g中筋面粉
- 2tbsp玉米面粉
- 75g椰蓉
- 80ml清水
- 一个桃子
- 一只鸡蛋
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把面粉和盐混合，室温的无盐黄油切小丁，然后将黄油丁跟面粉混合
2
用双手揉搓至成沙状（也可以说是面包屑的状态）
3
加入水，迅速混合用手拢成面团
4
然后把面团密封，放冰箱冷藏一个小时
5
冷藏时间过去一半的时候可以开始准备馅料：将椰蓉，玉米淀粉，融化的无盐黄油混合均匀
6
把鸡蛋和细砂糖打至颜色发白
7
然后将蛋液倒入椰蓉混合物里面
8
搅拌均匀
9
桃子切成片（带皮），烤箱预热180摄氏度
10
案板上稍微撒点儿面粉（其实后来我发现直接铺一张烘培纸更容易操作，否则整形好之后要移到烤盘里面还挺费劲的），冷藏好的面团取出放上面
11
面团擀成圆形（大概直径30cm上下），然后后叉子在面皮中央的表面叉些小孔
12
面皮周围留出大约5cm，中间均匀铺上椰蓉馅儿
13
然后在表面摆上桃子片
14
按图中方法把边缘折叠
15
最后形成一个圆形
16
入预热过的烤箱烤35分钟左右（时间仅作参考，烤至面皮形成漂亮的金黄色即可）；烤好之后取出至于架子上放凉。放凉之后，切开切开～～～吃的时候可以搭配一球香草冰激凌
