《猪年大吉》卡通馒头

简单 4人份

这个《猪年大吉》馒头 其实，我个人不是很喜欢 但是，问的人实在太多了 只好趁着快过年了 赶紧发一发 圆了你们的新年愿望 ..... 苍天啊！ 其实我的内心是崩溃的！ 实在是很嫌弃啊... -_-# 不管啊！ 跟做了的话 作业还是要交的 评分也要给好的 |(￣3￣)|

《猪年大吉》卡通馒头
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 0.9克酵母
  • 1.8克玉米油
  • 45克牛奶
  • 90克中筋面粉
  • 9克糖
  • 适量竹炭粉
  • 适量红曲粉

营养成分

热量

131.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

9.0 克

糖

6.0 克

钠

407.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将牛奶、面粉、玉米油、酵母、糖倒入盆中，5分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团

步骤 1
2

揉好的面团分出130克，加入少许红曲粉，揉成一个粉红色面团，剩余的面团约20克，加盖保鲜膜，放旁边备用

步骤 2
3

将揉好的粉色面团分出4份30克的大面团

步骤 3
4

剩余的粉色面团加盖保鲜膜，放旁备用（将用来制作耳朵手臂鼻子）

步骤 4
5

取一份大面团，排气，揉圆，用两只手，左右压一压，压成椭圆形，如图

步骤 5
6

同样的操作，完成另外3份面团，小猪的主体便做好了

步骤 6
7

现在来制作小猪的肚兜

步骤 7
8

在白色面团中，取8克加入多一点的红曲粉，揉成大红色，将揉好的面团擀成圆片，十字切开

步骤 8
9

将4份面片表面刷点干面粉，防黏，然后叠起来，用小刀切出小肚兜的造型，叠起来切的好处是，4份肚兜的大小都完全一样

步骤 9
10

这个切的过程忘记拍图了，自己理解一下吧，我相信你可以的

步骤 10
11

主体面团下半部分刷牛奶，将红肚兜粘上去，然后将剩余的红色面团切出16条小红绳，黏贴在肚兜的左右四个角上

步骤 11
12

强调：小肚兜要贴严密一些，避免里面有空气，不然，蒸的时候会鼓包，我可是提醒你了啊

步骤 12
13

然后，再从粉色面团中，分出8份

步骤 13
14

4克面团，搓成2cm的小长条状，这是小猪的手臂

步骤 14
15

剩余的粉色面团中，再分出4份

步骤 15
16

8克面团，排气揉成两头尖中间胖的形状，用指腹压扁，中间切开，这是小猪的耳朵

步骤 16
17

剩余的白色面团中取2克加入竹炭份，揉成黑色面团

步骤 17
18

白色面团和黑色面团，分别擀成片，用大小两个圆形裱花嘴，压出圆片，做成眼睛

步骤 18
19

小猪的鼻子

步骤 19
20

2克，排气揉成圆柱状，用牙签戳出鼻孔和嘴巴

步骤 20
21

用牛奶辅助，将耳朵，手臂黏贴起来，黑色面团搓成线，粘出眉毛，最后用干刷子沾点红曲粉，刷出腮红

步骤 21
22

猪年大吉几个字，也是用黑色面团搓成线，黏贴出来的，这个就没什么技巧了，自己看着粘吧

步骤 22
23

全部造型完成后，温水发酵至1.5倍，开水上锅，中小火蒸10分钟，关火后焖5分钟再揭盖

步骤 23
24

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步骤 24
25

这是第二次做的

步骤 25
26

眼睛做成了笑眯眯的形状

步骤 26
27

供参考~

步骤 27

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