紫薯（天然酵母）老面馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克老面（面粉喂养的葡萄酵母）
- 150克水
- 1个紫薯
- 500克面粉
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
100克老面加150克水搅拌均匀
2
加500克面粉，揉成光滑面团
3
取一半面团，加入蒸熟捻碎的紫薯揉均匀
4
整成馒头形，发酵2倍大
5
开水上锅蒸30分钟，关火3分种后起锅
6
组织绵软，有紫薯香
7
另一半面团也整成馒头形，发酵2倍大
8
松软可口，香甜回甘
