假「布里歐修」小餐包
简单
4人份
原本想做的是辫子面包，时间紧促，放在膜子里做了“假布里欧修”，口感不错。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5克酵母
- 100克水
- 100克高筋面粉
- 12.5克蜂蜜
- 180克高筋面粉
- 200克液种
- 30克水
- 30克黄油
- 37.5克鸡蛋
- 3克酵母
- 冷藏液种
- 面团材料
调味品
- 62.5克糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷藏液种：搅拌均匀室温发酵1小时，冰箱冷藏12-16个小时。（基本上隔夜也可）
2
讲面团材料按照自己的习惯，全部搅拌到完成阶段。
3
基本发酵40分钟。
4
酱面团分割成10个，滚圆，静止30分钟
5
再一次将面团整形滚远，放入模子中，发到2倍大
6
剪成十字开口
7
180度烤15分钟。
