家常爆炒花甲（蛤蜊）
简单
4人份
爱吃没有理由
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 3个红辣椒🌶️（因为我家有孩子吃所以放的少）
- 克蛤蜊（我这大概是两斤）
- 适量生抽
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛤蜊放水里吐沙至少半天，再用小刷子刷洗干净每一个蛤蜊
2
葱切段、姜切片，蒜可以不切
3
烧一锅开水把蛤蜊焯一下，开口了就可以捞出沥干水份。
4
起锅烧油爆香葱姜蒜，吃辣的可以加入辣椒，我是后放的，因为我们家人吃不了太辣。
5
倒入蛤蜊，加料酒、生抽、蚝油、糖、盐、爆炒。不用炒太久，因为本身已经焯过水的，炒久了会老。
6
出锅开吃。
