手残党都会做的酸菜鱼。
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蒜
- 1个辣椒
- 1勺淀粉
- 2勺料酒
- 一条罗非鱼，
蔬菜类
- 250克酸菜
- 5片姜
- 两根葱
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼我是拿了罗非鱼做的，酸菜是澄海酸菜，就买这个牌子的很不错。
2
姜，蒜，葱切好备用。
3
鱼切块放料酒，盐，姜丝，淀粉腌制半个小时。
4
酸菜切丝备用。
5
先把酸菜放锅里不用放油，炒干水分就可以盛盘里。
6
锅里放入油，姜，蒜，葱头爆炒香。（家里有人能吃辣的可以放剁辣椒，干辣椒炒，汤的颜色也很好看，我家人不能吃辣所以不敢放一起炒。）
7
有想香味了就可以倒入清水煮开。
8
水开了就可以放鱼了，在倒少许的酱油。
9
鱼煮到六分钟左右就放酸菜进去了，（酸菜放太早就不好吃了，也没有酸味了）
10
鱼煮到八分钟就可以熟了，就可以放干辣椒和葱，蒜末，然后另起锅烧热油，浇上热油就行了。炒鸡香。嘻嘻，可以吃了。（鱼也不要煮太久了，太烂了真的不好吃，口感也不好。）
