冰花煎饺

简单 4人份

煎饺是咱中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，用油煎制而成的。煎饺做法简单，表面金黄，口感香脆。我今天做了猪肉韭菜馅煎饺，在煎饺的基础上我又做了冰花煎饺，冰花煎饺是煎饺的升级版，给煎饺穿上了漂亮的蕾丝外衣，比煎饺的外皮还要酥脆，真是让你不忍心下嘴吃掉它。蕾丝用面粉和水比例掌握1:8就可以，油和水掌握1:4就可以，所以这里我就不具体给出量了，因为不知道您家一次做多少煎饺。要是想有点咸味，可以适量加一点点盐就可以了。举个例子5克面粉、40克常温水、10克油、0.5克的盐调好的冰花糊，大约可以做8个煎饺的冰花，您可以以此类推。