【魔笛手风炉】巧克力马芬蛋糕（Muffin cake）
简单
4人份
美式简易蛋糕的音译系马芬蛋糕（Muffin cake） 它是一款类重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。它的作法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可 相对戚风来说，马芬蛋糕更加的简单不易失败。
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食材清单
其他
- 100g常温牛奶
- 100g黄油
- 200g低筋粉
- 2g小苏打
- 2个常温鸡蛋
- 30g可可粉
- 40g(额外表面装饰20g)耐高温巧克力豆
- 6g泡打粉
调味品
- 65g糖粉
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把所有粉类（可可粉、低筋粉、泡打粉、小苏打）过筛到一个碗里
2
软化的黄油加糖粉打发，打至蓬松发白的状态（中途用刮刀把碗壁没有打到的刮下来，充分打均匀）
3
分次加入两个鸡蛋，每次都要打均匀再加下一个，充分打均匀
4
先倒一半的粉翻拌拌匀，再倒入一半的牛奶继续翻拌均匀
5
重复4步骤，把剩下的粉与牛奶翻拌均匀
6
倒入耐高温巧克力豆翻拌均匀
7
装入裱花袋，挤进模具8分满，表面再散一层耐高温巧克力豆
8
进炉，风炉150度25min，（风炉提前10分钟预热）
9
附魔笛手层炉：170/150度20min左右
10
出炉不需要倒扣，放凉就可以吃了
11
下午茶安排(ღ˘⌣˘ღ)
