【全蛋版奶香葡式蛋挞】综合几个方子的最佳口味
简单
4人份
蛋挞是烘焙小白们的入门课，实验了n次后总结了这个颜值➕口感最成功的配方！奶香浓郁，甜度不高，全家老小都赞不绝口哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125ml雀巢淡奶油
- 1个全蛋
- 1个鸡蛋
- 50ml牛奶
- 6只蛋挞皮
- 一小勺炼乳
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋挞皮提前化冻。
2
牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒入量杯中混合，隔水搅拌至砂糖融化。
3
一只全蛋手动搅匀，用筛子过筛两遍至无泡沫。再过筛倒入上一步的奶油溶液中，轻柔搅拌均匀。挞水制作完成✅
4
蛋挞皮放在烤盘上，用量杯将挞水倒入至九分满。
5
烤箱210度预热十分钟。
6
上火210度，下火220度，中下层烤制20分钟。然后下火再单独烤5分钟。这么做避免上面烤焦，但底部却软软的。
7
每个烤箱温度不同，随时观察斑点上色情况，避免蛋挞顶部烤焦。
8
这个配方甜度不高，喜欢甜的可以加上草莓酱一起吃哦 也相当美味！
9
嫩滑满分！💯
