丝瓜瘦肉鸡蛋汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1枚鸡蛋
- 1根丝瓜
- 一根切段香菜
- 一滴香油
肉类
- 少量瘦肉
蔬菜
- 切片蒜瓣
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丝瓜切块，切葱花，切蒜片备用
2
鸡蛋一个，放少量盐，轻微搅拌，不要不要不要完全打散，轻微搅拌的入锅后可以黄白相间的效果
3
热锅放油，放入葱花爆锅，出香味后放入丝瓜翻炒，炒到丝瓜半透明状态
4
丝瓜半透明后，加水大火烧开 ，再转小火，加入瘦肉，慢炖8分钟。
5
最后倒入鸡蛋，一边缓慢搅拌，一边倒，看到鸡蛋凝结，再炖一分钟。尝一下，加盐调整味道。
6
出锅时，放入香菜末，一滴香油。
7
上桌开喝
