加了全麦粉的饺子（芹菜菌菇猪肉馅，健康好吃）
简单
4人份
买了很多全麦粉，昨天做了全麦面包，今天包全麦饺子，哈哈。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺麻油
- 250克全麦粉
- 2把菌菇
- 适量，大约一斤多中筋面粉
- 适量十三香
- 适量水
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量黄酒或料酒
肉类
- 400克猪肉
蔬菜
- 一把芹菜
调味料
- 1勺糖
- 3克盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗干净，切末。
2
我切了丁放碎菜机里打的菜末。
3
也不要太细了。
4
肉馅放盐、糖、生抽、老抽、蚝油、黄酒搅拌均匀。然后放菜末搅拌。
5
菜末搅拌了再加油、十三香、香油，如果不咸，可以再加点盐。然后搅拌均匀。馅料要稍咸一些才好吃。
6
面粉和全麦粉混合，加适量水搅拌揉成团。水不要一下加的太多，慢慢加，揉了不够再加。一般都是水不够慢慢加水，粉不够慢慢加粉。
7
揉成一个光洁的面团就放在一边静置二十分钟。
8
案板撒面粉。
9
放饺子的盘里撒面粉。
10
捏一块面团搓成条。
11
切段。
12
在段上撒上面粉。
13
打乱一下然后按扁。
14
用擀面杖擀成中间厚外面薄的皮子。
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开始包饺子，饺子很多形状自己可以随意包。我喜欢中间捏住，旁边一挤，挤饺子。
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好了，看得出是全麦的。
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我喜欢小一点，皮薄薄的馅大大的这种。
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水烧开然后放一点盐，再下饺子，饺子皮不容易煮破。下完饺子等水开了后加点冷水，然后再煮开等饺子一个个浮起来就能关火了，可以稍微焖个半分钟再捞起来装盘。
