牛肉太难煮太难煮, 一炖几个小时, 太浪费煤气😆😆😆 也耗尽了我本就不多的耐心😆 不过自从买了高压锅, 终于在美食和时间中间, 找到了平衡, 也就有了现在的红烧牛腩💓 我做的牛腩爸爸特别喜欢吃, 他的口味浓油赤酱有点甜, 喜辣的小伙伴可以放辣椒, 不喜甜的可以少放点冰糖, 觉得不够咸鲜的可以放腐乳和耗油, 总之, 什么都可以尝试, 喜欢就好💓😍
152.0 卡
7.0 克
18.0 克
59.0 克
4.0 克
17.0 克
407.0 毫克
D,E
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
材料齐备。
当然还有各种调料,不要忘记了哦😄
牛腩切块焯水。
将牛腩,花椒,水放入锅中,烧开后,洗净浮沫,去除花椒。
将洗好的牛腩放进高压锅,加水,八角,生姜,香叶,黄酒,大火烧开冒蒸汽后,再煮20分钟,关火。
高压锅种类不同,请根据自己锅子的脾气调整时间😂
打开锅盖,香味扑鼻而来,用筷子搓一下牛肉是否软烂。
如果已经软烂,将牛肉从高压锅中盛出,倒入砂锅或者汤锅,加入切好的白萝卜,胡萝卜,老抽,生抽,盐,糖,适量的牛肉汤,大火煮开后小火慢炖30分钟。
最后几分钟,一定要随时留意汤汁,收汁关火。
多余的牛肉汤可以用来煲汤或者煮面。