6寸芒果蛋糕(电压力锅版)
简单
4人份
「步骤小记录」
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食材清单
其他
- 10g食用油
- 3个鸡蛋
- 60g低筋面粉
- 80g芒果
- 几滴柠檬汁或醋
调味料
- 30g白砂糖
- 一点点盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材,蛋黄蛋清分离,芒果切丁(尽量切小一点)
2
蛋黄+大概10g砂糖+油+盐,混合均匀
3
再加入芒果丁翻拌均匀
4
蛋白加几滴醋,分三次加入剩余的糖,打发至提起打蛋器有小尖角
5
把拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内
6
翻拌均匀
7
筛入面粉,翻拌一下后电压力锅开保温预热(锅内要干燥没有水分)
8
翻拌均匀后倒入模具, 在台面上轻轻震一下,用刮刀平整一下表面
9
入锅蛋糕键45分钟,时间到了立刻开锅(掀锅盖时要小心拿好以防有水蒸气滴到蛋糕表面)
10
出锅在台面震两下排气然后马上倒扣晾凉
11
晾凉后脱模