简约却不简单的拍黄瓜
简单
4人份
夏天必备凉菜 非常家常的一道菜，很下酒也很解腻 拍黄瓜看似非常简单，但是仔细观察，每个家庭都有一套自己的做法，我也做过很多种拍黄瓜，只有这么做，在我家是最受欢迎的，整理分享～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1把酥花生米
- 1根黄瓜
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙香醋
- 3汤匙生抽
- 3瓣蒜
- 三分之一勺食盐
- 四分之一勺白糖
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一根大黄瓜，削皮
2
先用刀把黄瓜拍扁，或压扁，然后再切成块
3
三瓣蒜
4
拍扁或压扁后去皮
5
放入蒜臼中
6
捣成蒜泥
7
把蒜泥放到黄瓜上（手机自动调色，并非黄瓜本来的颜色）
8
倒3汤匙生抽
9
1汤匙香醋
10
1汤匙蚝油
11
三分之一勺食盐（也可不加或最后尝完味道再加）
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四分之一勺白糖（一点点即可，可以提鲜）
13
搅拌均匀（可以尝尝咸淡，根据口味调整盐的用量）
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最后撒上烘好冷掉的花生米，完成～
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酥酥的花生搭配脆脆的黄瓜，又香又脆～我有时候不想吃饭，直接吃这个也可以吃饱
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花生米之前有上传过做法，需要的可以去我的菜谱里翻～很简单。热的时候不酥，放凉就非常酥了。
