焖香菇鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 三颗冰糖
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 两勺老抽
- 十朵香菇
- 适量辣椒粉
肉类
- 500克鸡
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 一勺盐
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入姜料酒，焯出血水，后洗净
2
热锅冷油，放入姜块
3
煸炒鸡块
4
煸一会儿后，放入料酒，盖上锅盖，30秒，这一步可以去腥
5
放入酱油生抽豆瓣酱，煸炒均匀，再加入没过鸡块的水，煮开
6
煮开后，移入砂锅里，放入提前泡发好的香菇这一步没拍，一定要提前泡发的干香菇，比较香，盖上盖子中火焖15分钟
7
时间到以后加入盐
8
加入一些辅料，我放的青椒，你们也可以放土豆，莴笋这些都行，盖盖继续焖5分钟
9
时间到就可以吃了，很香，我家小朋友也很爱吃，中餐根据自己口味，调料都可以酌情增减
