咖啡全麦面包(好吃到尖叫！)
简单
4人份
新入了全麦粉，还没掌握水量，迷之用水量，吸水性也太差了！14.5%的蛋白质莫不是假的？记录下用量。 但是！面包实在是太好吃了！ 方子的水量还是得根据自己面粉吸水性。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克代糖
- 10克橄榄油
- 125克咖啡液体
- 1个鸡蛋
- 200克全麦面粉
- 20克奶粉
- 3克酵母
- 80克高筋面粉
- 核桃
- 湿润草莓干
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咖啡用的不是速溶的，用了14g咖啡粉，浸泡乳清(牛奶)一晚上，水量125g。咖啡粉没有完全加入，看喜好添加，可以看到咖啡颗粒，但入口无存在感。
2
整形的时候一半加入了核桃，一半加了草莓干。就是薇娅向往的生活助农那期抢到的草莓干，就是这个湿润的小草莓！单吃一般般，但是加入面包也太好吃了！面包入口有一丢丢丢丢丢苦味，吃了一口想再来一口的，慢慢地就吃了一半的面包，完全停不下来。核桃和草莓干的加入完全是惊喜！没有草莓干一定要加核桃！
