男人的浪漫，豉油王炒面
简单
4人份
最近疫情，在家吃爸妈做的饭菜健康清淡，免不了有时候怀念外面炒面的味道，今天就来做一个香气十足的豉油王炒面分享给大家！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一汤匙生抽
- 一汤匙老抽
- 一汤匙蚝油
- 两个寿桃牌鸡蛋面
- 半茶匙糖
- 适量青椒丝
蔬菜类
- 一根小葱
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水烧开后关火，把面放进热水泡发两三分钟，用筷子轻轻打散即可捞出（不用煮熟，泡散稍微软身即可）
2
放在阴凉处吹干三四分钟左右
3
打好鸡蛋，放一小撮盐给底味
4
锅下入少许油，烧热后转小火，倒入鸡蛋液迅速摊开，慢慢煎成薄鸡蛋饼，然后翻面继续煎
5
放熟菜砧板切成鸡蛋条
6
把葱段和青椒丝也稍微炒十来秒，配菜就完成（根据个人口味可以改成其他配菜） 然后把生抽老抽蚝油糖混合，豉油王汁完成(喜欢咸口的可以再加半汤匙生抽，我这个比较淡)
7
油锅烧热下少许油，油热后把火改为中火
8
下面，先中火把面团两面各煎30秒煎出焦香
9
筷子打散慢慢炒香翻炒3分钟，让所有面激发焦香（不要用锅铲）
10
调成小火，倒入豉油王翻炒均匀上色（一定要小火，不然就来不及翻拌就焦了）
11
下配菜翻遍均匀，开大火逼出锅气，炒香即可出锅
12
撒上白芝麻装饰，臭美一波
