超浓郁！茄汁鲅鱼罐头
简单
4人份
可以说我做这么多次茄汁鲅鱼， 这是最神的一次， 我妈连连夸奖好吃 赶紧把用料记下来， 跟大家分享。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺米醋
- 3勺生抽
- 5瓣大蒜
- 6勺，大约120克亨氏番茄沙司
- 五斤鲅鱼
- 料汁儿部分
- 注：上面的调料几勺几勺，就是我们平时用的那种喝汤吃饭的不锈钢勺哈
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 15克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鲅鱼收拾干净
2
用快刀在鱼脊背中间剖开。
3
不粘锅烧油锅煎炸定型。煎鱼的锅子不用刷，剩下的油等会炒料。
4
调制料汁儿。
5
切好葱姜蒜，八角备齐
6
平底锅烧油炒香葱姜蒜，倒入料汁儿烹香
7
炒香至浓稠。
8
煎好的鲅鱼和料汁儿一起倒入高压锅，加水与鱼齐平，上气后小火压制12—15分钟。
9
出锅啦，超香的，配米饭一级棒！
