黑米煎饼果子
简单
4人份
我记得小时候特别喜欢这口，跟爸妈去公园，中午跟门口买俩煎饼果子，吃得特别香！！昨儿个路过永和大王，吃剩下一根油条，直接打包回家后，做了这个煎饼果子！！ （1人份） 自家做因为锅子有限制，所以不可能有外面的薄，但是绝对比外面的好吃，而且我相信多做几次，面皮会摊得越来越赞！！
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食材清单
其他
- 15g黑米粉
- 1小勺海天黄豆酱
- 1小勺韩式辣椒酱
- 2个鸡蛋
- 40g面粉
- 刷酱配料：
- 少许清水
- 少许黑芝麻
蔬菜类
- 少许葱花
- 少许香菜
调味品
- 1小勺甜面酱
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油条用半根就可以，放入烤箱打10分钟会脆一些，也可以直接用！黑米粉是用小v干杯打的，很方便，放一点就可以！
2
先将两种粉混合，一点一点倒入清水，搅拌至无颗粒，不可以太稀，也不能过稠！！
3
平底锅烧热后，倒入一点食用油，用厨房纸擦匀！转小火，倒入面糊，迅速摊开，尽量薄一些。。待晃动锅，饼皮会一起滑动时，打入鸡蛋。。
4
此时调成中火，摊匀鸡蛋，迅速撒葱花香菜和黑芝麻。。稍微烤一会，待鸡蛋半熟后翻面~翻面后务必改小火！！
5
将三种酱混合匀后，刷调料酱在面皮上，放入油条，关火，用余热将鸡蛋面热熟~
6
翻起半年看一下，差不多就可以折叠出锅啦！
7
折叠好装盘或是纸袋，黑米面的面皮很有弹性，所以我一直喜欢紫米煎饼！！
