笋丝爆牛肚
简单
4人份
下饭菜，笋丝爆牛肚，笋香四溢，牛肚软糯Q弹，味道丰富，简单易上手
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食材清单
其他
- 250g牛肚
- 2只青椒
- 4只朝天椒
- 4瓣蒜
- 半个冬笋
- 适量料酒
- 适量油
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料，洗净备用
2
姜蒜切末，辣椒切丝，冬笋切丝，毛肚用料酒腌制
3
开火，锅内放入少许油，放入冬笋丝，加入些许盐，翻炒至香味溢出后，盛出备用
4
锅内加入油（建议多加点）；
5
将蒜末姜末加入翻炒至香味溢出；
6
倒掉腌制牛肚的料酒后；
7
将牛肚加入锅中爆炒，直至收汁；
8
加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒至颜色均匀；
9
加入辣椒，煸炒
10
加入盐
11
翻炒，出锅
