红酒俏佳人！唯美红葡萄酒蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180mL红葡萄酒
- 185克低筋面粉
- 185克无盐黄油
- 3个全蛋
- 4克天然香草精
- 6克可可粉
- 6克泡打粉
- 75克杏仁粉
调味料
- 150克细砂糖
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部的粉类原料（面粉、泡打粉、可可粉、杏仁粉）都放入一个大号料理盆中，
2
拌匀。
3
搅拌缸内放入砂糖、软化的黄油和香草精，高速搅打至呈白色均匀状态。
4
你逐个加入鸡蛋搅拌均匀，然后逐渐加入红酒并搅拌，此时面糊会变得比较稀并且状态看上去不佳，属于正常现象，继续操作无须担心。
5
把之前混合的粉类倒入，搅拌均匀，同时准备 2个直径 18cm高度 5cm的钢圈，内壁涂油撒粉，放在烤盘的不粘胶垫上。烤箱预热至 170℃。
6
这是搅拌完成的面糊，比较厚重，所以不用担心面糊倒入模具中会从底部渗出，装入模具内 1/3满，表面轻轻抹平整。
7
烘烤 30~35分钟后取出，出炉后立刻在表面倒入 150克~200克红葡萄酒（注意：这个酒不在配方之内），大约 5~6分钟之后，模具边缘会自然脱离，很容易就脱模了。
8
下边就是打发淡奶油做装饰了，200克 33%的淡奶油和 30克的糖粉准备好。淡奶油放入搅拌缸先开始高速打发。
9
接近打发完成时倒入糖粉，搅拌几秒至糖粉均匀即可。
10
黑加仑放在盆中用适量镜面果胶（无色糖浆）拌匀，当然这里可以试用任何你喜爱的水果来代替，比如蓝莓、黑莓、红加仑、覆盆子等等。
11
装饰完成
