水晶猪蹄冻
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量八角
- 适量大蒜
- 适量料酒
- 适量水
- 适量辣椒油
- 适量醋
肉类
- 4只猪蹄
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
四个猪蹄洗净焯水备用
2
锅内放生姜、葱结、八角、料酒，入猪蹄，加水煮开，改小火炖烂，加少许盐调味
3
冷却后，去骨，捞出佐料，盛入适当容器内，冷藏
4
制作浇汁：蒜末+白糖+醋+辣椒油+生抽+香菜末
5
猪蹄凝结后切片，浇上调好的酱汁
