番茄土豆焗煎鱼
简单
4人份
鱼除了蒸和煎，还能怎么做？想了许久，决定用焗的，其实就是过烤。而配料则是一些常见的食材。整体时间大概在半个小时左右吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个番茄
- 一人份米饭
- 一朵蘑菇
- 一片柠檬
- 一片鱼肉
- 可选辣椒粉
- 跟番茄差不多大的一个土豆
- 适量生抽
- 适量芝士碎
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱丝
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，配图为2人份的量
2
除了鱼以外全部切丁，鱼在底面抹上盐腌制5到10分钟
3
将鱼双面煎熟后置于饭上，如图。此时烧一壶开水备用。此时可开启烤箱预热180℃，预热至少10分钟。在此期间可先进行下一步。
4
用刚才煎鱼的油翻炒土豆（油如果不够就再加一点），炒至土豆的外部略微透明即可。
5
倒入切好的菇，翻炒片刻。
6
加入切好的番茄，翻炒片刻后加入开水。水量刚好没过食材即可。当水再次开后加入番茄酱，生抽和适量盐。中火烧至锅中水量大概只有原来的一半后转大火收汁。
7
将做好的番茄土豆酱装入刚才摆好鱼的盘，在分界线的位置撒上芝士，在鱼上撒上葱丝（没有可以自己切），然后放入烤箱中层，上层火。10分钟后取出，撒上黑胡椒粉和辣椒粉（根据个人口味微调），再再鱼上挤入一些柠檬汁（我用的是自己泡制的蜂蜜柠檬），就算完成了！
