圣诞节我们搬家住豪宅姜饼屋吧（详细贴士）
去年圣诞节忘记是做了烤鸡还是蛋糕，今年逛街的时候看到很多的姜饼屋，就盘算做个姜饼屋来凸显圣诞气氛吧。 看腻了外面茅草屋式的姜饼屋，作为有追求的非专业菜鸟烘焙人，怎么可以允许这样的复制发生呢!!!!! 从构思、设计，计算，画图，裁剪，烘焙，拼接，装修。。。花了我整整两天。 感觉自己读了建筑系，装潢设计系，美工系，烘焙系。。。。。 有抱负的你们就和我一起来做属于自己的豪宅吧。 姜饼屋考验的是耐心和细心 菜鸟们无需惊慌 难度不高哦
食材清单
其他
- 1000克低筋面粉
- 120克水
- 140g蜂蜜
- 1个（40g）蛋白
- 2--3个（约120）鸡蛋
- 200克黄油
- 20ml（我不喜欢姜 所以没加）姜粉
- 2小勺（10ml）柠檬汁
- 300克糖粉
- 5ml肉桂粉
- 适量（刷面用）蛋液
调味品
- 糖霜材料
调味料
- 100克红糖粉
- 200克糖粉
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
开始制作前我们需要构思我们的房子，当然你可以选择买模块（好处就是省时省力 不需要构思计算绘图）,也可以网上down图纸（好处不需要构思和计算绘制）,但他们确定也很明显:房子简单且雷同。看腻了外面茅草屋式的姜饼屋，作为有追求的非专业菜鸟烘焙人，怎么可以允许这样的复制发生呢!!!!!
首先，脑海中构思房子造型，然后画出简易图，分解各板块，再计算尺寸，然后画成图纸
贴士:
1.镂空不要太多，不然饼干容易变形
2.屋檐的四面尺寸要比实际多一些
把制作姜饼屋的全部粉类混合，并用料理机打碎（无论糖粉还是红糖粉都有结块现象，所以再次打碎会更细腻）
黄油小火融化
混合姜饼屋的全部材料，揉成面团（我因为量比较大，所以用厨师机先混合再用手揉成团），如果是500g面粉量完全可以全手揉完成。
面团揉成表面光滑就ok了
把揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱松弛1h。
松弛面团的时间，我开始剪图纸，整理杂乱的料理台。完成这些，面团也醒好了，完全的无缝对接啊。
我用了A3纸一张，A4一张
贴士:
1.记得门，窗要镂空哦
取出面团，把面团放在烘焙纸上擀成
3--
4cm厚度的面片。我的烤箱比较小，所以我分多次擀面，切图，烘焙。
贴士:
1.建议分几块面片 分别擀
2.务必要放在烘焙纸上擀，并直接在烘焙纸上切图案，这样就不会产生二次移动，也就避免了饼干变形
预热烤箱 180度上下火
把剪好的纸片贴在面片上 用滚刀顺着模型边缘切割出图形
连着烘焙纸，把割好的面片放在烤盘上，
用叉子扎孔（防止饼干变形哦）,然后刷上蛋液。放入烤箱烤10--15分钟（面片越大烤的越久 烤到喜欢的颜色就ok了）
贴士:
1.简易擀一片 切一片 烤一盘
一次一次烤 耐心 耐心
2.建议大小饼干分开烤 尽量大的和大的 小的和小的 这样受热均匀
烤完就放一边晾凉
最后记得烤一片大的面片做底座哦
烤完就可以制作糖霜了
把材料混合打发就好啦
贴士:
1.柠檬汁可以慢慢加 柠檬汁越多 糖霜越稀，黏度也越差。反之黏度增强。
所以稠的适合做粘合，相对稀一点适合做装饰。
2.糖霜太稠就加柠檬汁 太稀就加糖粉
盖房子前我们先把饼干表面用糖霜做初步装饰，比如窗线条 栅栏勾边 墙壁 屋顶等等
开始该房子啦
顺序
1.先将挡雨棚固定在墙面。
2.然后将烟囱，小房子等相对独立的单体分别搭建
3.整体从底部开始搭建
4. 屋顶要等房子糖霜干了以后再盖哦
5.然后再把2终的单体固定在房子上
千万不能急 一步步慢慢来
贴士:
1.整体搭建的刚开始建议至少2面墙开始固定，也可以三面墙体一起 但不要一面固定。
2.两边放一些杯子或碗之类的作为支撑，以防倒塌。
3.每一次粘贴都要等上一步完全固定以后再进行，耐心 耐心 耐心
完工啦
然后再用糖霜细化下装饰面
我的别墅局部图
我的别墅局部图
前厅
后院
侧角
侧景
这个不是直角的哦 是斜三面的侧厅
2层半
屋顶
摆上麋鹿和雪人 拉上雪花灯 节日气氛upup
好吃又好看的别墅 带给我们暖暖好心情啊
