番薯版珍珠
简单
4人份
实在是买不到木薯粉了，只能用番薯粉代替。想办法解决了非牛顿流体的问题。 如果不放很久，煮了直接吃的话，口感还是很好的。
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食材清单
其他
- 50克水
- 60克番薯粉
调味料
- 20克红糖
- 若干糖粉
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用的是这种番薯粉。水里加红糖（有黑糖更好）煮开。煮开几秒立即倒入番薯粉中。我一般是先用筷子搅拌，然后再用手捏成团。
2
如果水多可能会变成这种非牛顿流体。如果能感觉水分太多的话，可继续加一点淀粉。如果太干，稍稍加一点开水也可以。直到能捏成团即可。
3
糖粉这步很好用。搓团的时候的可以给手上裹一层糖粉防粘黏。我是找一个长方形的盒子放入糖粉，把搓的差不多的珍珠放进去滚一下。
4
最好储存的盒子里也放一点糖粉，防止粘在一起。
5
煮的时候可以加一点红糖，煮大概十分钟左右。煮好尝一下，里面没有粉了即可。储存，我是浸泡在蜂蜜红糖水里，但还是刚煮好的口感好。放久了口感会很硬，不推荐。
