初级无黄油无需手套膜的超软紫薯手撕面包
简单
4人份
做面包一直是不敢触碰的，因为没有厨师机、面包机，没法揉出手套摸，也不喜欢黄油的味道！但是孩子爱吃面包，就研究了好多菜谱，小改动后，一次成功！ 没想到这么顺利，所以没有拍细节照片，下次做时候补上！ 紫薯可以换成红豆，南瓜，肉松、红糖核桃、芝麻、巧克力等等你喜欢的馅料！期待你们的作品哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克玉米油30
- 个（一个用在面粉里，另外一个留着刷面包表层的）鸡蛋2
- 先160度下层20分钟 再中层10分钟 刷蜂蜜水再中层5-8分钟 所有温度根据自己烤箱调整
- 克糖50
- 克酵母5
- 克高筋面粉190
- 普通面粉80克
- 紫薯馅若干
- 蜂蜜水
乳制品
- 克牛奶100
调味料
- 克盐3
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶温到40度左右，加入酵母，搅均，静置10分钟
2
除紫薯蜂蜜水以外所有的材料混合，揉成面团，然后就开始长达20分钟的摔打揉揉揉⋯⋯摔打揉揉揉⋯⋯
3
把面团擀成长方形，折三折，再擀成长方形，涂层玉米油，均匀铺上紫薯泥压均。再三折，反复三次！
4
把擀好的面饼分成三条，编成辫子
5
放在八寸蛋糕模具里，等待发酵
6
我是直接在烤箱里放了一盘热水，发酵功能发酵了一小时！
7
发酵成功后，薄薄的刷一层鸡蛋液，放入烤箱下层，160度二十分。取出再涂蛋液，中层160度10分钟。取出，刷蜂蜜水，中层160度5-10分钟。
8
好喽
9
好想吃一口哇
10
超级无敌松软，相比那些需要手套膜，二十几个小时发酵的面包，我更喜欢这种快准狠的！
11
这是第二次做的，编的更好看了一些
12
动态无滤镜效果！谁说没有手套膜就不拉丝！
13
在我看来很完美
