YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋
简单
4人份
青春是快乐的源泉,青春是一个充满魁力，充满诱惑的时代,就像蒸出来的水蒸蛋一样，既温暖又给力，嫩滑虾仁水蒸蛋，美味且营养价值很高，让你正直热血青春的同时又可以补充营养物质，值得为爱的人准备！
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食材清单
其他
- 1/2小勺料酒
- 1/2小勺食用油
- 3只鸡蛋
- 新鲜虾
- 鸡蛋的1.5~2倍之间温水或高汤
蔬菜类
- 两根葱
调味料
- 1小勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作
2
主料：
3
鸡蛋3只（蒸两碗）
4
新鲜虾
5
温水或高汤：鸡蛋的1.5~2倍之间
6
辅料:
7
料酒：1/2小勺
8
酱油：1小勺
9
食用油：1/2小勺
10
盐：少许
11
葱：两根
12
第一步：鲜虾去壳
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新鲜虾洗净去壳，去除泥线，剥壳时留下尾部不要去掉。
14
第二步：腌虾
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加入料酒和盐腌制一会，即可冲洗待用。
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第三步：打鸡蛋
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鸡蛋打进碗里，打散后加入少许盐调味，再加入1.5~2倍温水。用蛋抽（或者筷子）充分搅拌混合均匀。
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第四步：过筛两次
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把拌匀的鸡蛋液用筛漏过筛两次（尽量不要省略，会使口感更嫩滑）。
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第五步：放入美的微蒸炉专用水波盘内
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蛋液倒入小蒸碗内八、九分满，放入美的微蒸炉专用水波盘内，然后注入少许水！水槽满即可。
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第六步：美的微蒸炉专用水波盘放进微波炉
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盖上美的微蒸炉专用水波盖，放入微波炉，蒸1分钟。
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第七步：摆虾
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蒸1分钟后，打开微波炉，取出美的微蒸炉专用水波盘，打开后在凝固的蛋表面摆上腌制过的虾仁。
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第八步：再蒸一分钟
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摆上虾仁后，再放入微波炉再蒸一分钟。
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第九步：完美出炉
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撒入葱花，淋上生抽和麻油即可食用。
