青の团子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克澄粉
- 150克熟花生
- 150克肉松
- 2克小苏打
- 500克糯米粉
- 500克艾草
- 50克熟芝麻
- 6~10个咸蛋黄
- 80~100克玉米油
- 90克沙拉酱
调味料
- 50克白糖
- 50克红糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾草摘洗干净，淖水（水中可加入些小苏打）
2
淖水后将艾草反复清洗几次，去除艾草中涩味
3
将洗净的艾草放入料理机中打成艾草泥备用
4
准备一斤糯米粉、100克澄粉、10克糖搅拌一下，加入打好的艾草汁（艾草汁和糯米粉比例1:1），揉成团。
5
加入80克的玉米油，继续揉
6
准备一个蒸锅，将揉好的艾草糯米团蒸40分钟左右。
7
熟花生用料理机打碎
8
按150克熟花生、50克熟芝麻、50克红糖比例做成馅料备用
9
开始准备蛋黄肉松馅
10
准备6~10个蛋黄蒸熟后按压成蛋黄沫，混合150克肉松，90克沙拉酱，揉成团备用
11
蒸好的艾草糯米团趁热揉几下
12
包入准备好的馅料
13
当当当~团子出炉啦😄
14
咬上一口，糯糯的😘
