寒意渐起的秋天,这么一碗热腾腾的香辣牛肉,绝对喷香下饭!
681.0 卡
8.0 克
35.0 克
56.0 克
4.0 克
12.0 克
663.0 毫克
E,C
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
.牛肉切块飞水。魔芋切条,入滚水2分钟,捞起沥干水分,备用。(飞水注意事项可点击这里)
.炖锅的锅底放上姜蒜末,八角,桂皮和牛肉。倒入足量清水,用大火炖煮
.这时,另取一只炒锅,倒入少许油,油冷放入花椒,待油烧至7层熟,倒入干辣椒和郫县豆瓣,大火爆香
将爆香的酱汁倒入砂锅,加少许冰糖调味,继续炖煮,煮开之后,加入魔芋,继续炖1小时以上
待牛肉炖得差不多(筷子能轻松扎进去即可),加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下,撒上芹菜段即可出锅