红烧泥鳅--快速搞定家常菜，告诉你提高做菜效率的小秘密
简单
4人份
吃饭是件简单的事情，因为每天一日三餐都要吃饭，填饱肚子就行；吃饭又是件不简单的事情，因为每天吃什么，一直是个世纪大难题。 有的人忙于工作，忘记吃饭的时间；有的人只想着减肥，不敢吃想吃的食物；有的人就爱吃垃圾食品，根本忘了健康这回事；有的人害怕烧菜做饭麻烦，随便叫个外卖应付了事；有的人永远是长不大的孩子，男方父母家女方父母家蹭饭吃…… 其实，烧菜做饭并没有想象中的那么难。想，都是问题；做，才是答案。话不多说，一起来看看我家常吃的家常菜-红烧泥鳅。
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食材清单
其他
- 10克黄冰糖
- 10毫升料酒
- 10毫升生抽
- 2瓣大蒜
- 300克泥鳅
- 5根干红辣椒
- 5毫升老抽
蔬菜
- 5克葱花
蔬菜类
- 3片姜片
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泥鳅可以让摊贩帮忙杀，回家后清理清洗干净，尤其把血丝要洗干净，沥干。
2
姜蒜切丝，锅里倒油，爆香姜蒜，再把泥鳅和干辣椒放入锅里一起煸炒至变色。
3
倒入料酒、生抽、老抽和一碗水，撒入黄冰糖，大火烧开，转小火加盖焖煮15分钟左右，大火收汁出锅，撒葱花点缀。
