素菜耦园
简单
4人份
刚过完年，想吃点素菜，做耦园就没有加肉末。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 50克面粉
- 姜 15克
- 小葱 若干
- 生粉 15克
- 藕 500克
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕搽丝切碎，用盐腌制，沥干水分（手用力把握八分力）
2
生姜，红萝卜，小葱切碎，打两个鸡蛋，把面粉，生粉，鸡蛋加入，给点胡椒碎，耗油，盐，味精若干一起搅拌
3
静置等待十五分钟入味
4
藕圆成型
5
耦园裹上一层面粉（裹上一层面粉下锅炸不粘锅）
6
油入锅，用手背感觉有点热温度，耦园下锅，中小火十五分钟添起滤油。
