新疆馕包大盘鸡
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个馕
- 1只土鸡
- 1把干辣椒
- 1瓶啤酒
- 3-4个青椒
- 3-4片香叶
- 3个土豆
- 5个八角
- 一段桂皮
- 半根切段葱
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉炤水
2
准备干料
3
烧油放入白糖，炒至白糖冒泡
4
放入鸡块翻炒上色
5
放入豆瓣酱
6
放入准备好的调料
7
倒入啤酒，也可用适量料酒代替
8
翻煮片刻后加入适量生抽
9
根据鸡肉品种（土鸡肉不易烂放水多，肉鸡可适量减少水量）放入适量清水，开锅后转小火继续煮
10
利用炖鸡肉的时间准备土豆、青椒，均切块
11
收好汤汁准备出锅
12
馕切块摆盘
13
盛入鸡肉，浇上汤汁，准备开吃
