这款肉饼不仅可以当零食,也可以当主食。用料丰富,吃起来还管饱 一般的肉饼做法比较简单,只要用和好的面像包包子一样包住肉馅,压平后煎熟或烙熟即可。 所以我在做肉饼的时候,更倾向于做成千层版:把肉馅摊平叠后起来,最后再擀成肉饼。 这样的步骤虽然比较多,但口感立马能上一个层次。而且做的过程也非常有趣,和家人一起消磨时间也不错呢~
419.0 卡
25.0 克
35.0 克
21.0 克
7.0 克
14.0 克
928.0 毫克
E,D
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
将中筋面粉和水放入厨师机中搅拌至表面光滑
*用厨师机做省时省力,没有的话也可以用手揉
盖上保鲜膜醒发半小时左右
大葱切碎备用
将猪肉末、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖放入碗中搅拌均匀,再加入大葱粒拌匀
*喜欢油多一点的可以加入适量的香油哦
将醒发好的面团分成两份,大致擀成正方形
*一个面团大概160g
将调好的肉馅均匀的抹在面皮上,留下一个角的面皮不抹
用小刀在面皮的四条边上各划两刀
*注意连接处不要划断
左左
右右
然后将面皮依次对折卷好、压平
像折纸一样~
再擀平擀薄
平底锅加点油,将擀好的肉饼放下去小火慢烙
烙至两面金黄色就可以出锅
噔噔!好吃又有趣的烙香肉饼就完成啦~