柠檬红豆玛德琳

简单 4人份

配方来自异海的《红豆玛德琳和糖渍橙皮玛德琳》,感谢异海的分享!配料稍有改动,我做得也不是特别好,但是我家小盆友特别喜欢,所以想记录一些些关于玛德琳的心得备忘。

柠檬红豆玛德琳
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 150g细砂糖
  • 1颗柠檬的量柠檬皮碎
  • 200g低筋面粉
  • 200g黄油
  • 3个鸡蛋
  • 50g牛奶
  • 6g泡打粉
  • 适量添加蜜红豆

营养成分

热量

305.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

81.0 克

纤维

1.0 克

1.0 克

892.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄油切小块后,放入小锅中进行加热,将黄油溶化成液态,关火备用。

2

将3个鸡蛋打入盆中,加入细砂糖,用打蛋器搅匀,细砂糖基本溶化,不需要将鸡蛋打发,再加入牛奶拌匀。

3

面粉和泡打粉一起称量,混合筛入蛋液中,用打蛋器快速拌匀成无颗粒细腻面糊状

4

将温热的液态黄油搅拌一下,分次倒入面糊中,每一次都要拌匀

5

加入柠檬皮碎和蜜红豆,拌匀,让蜜红豆均匀分布在面糊中,将盆盖盖子或者盖保鲜膜,放入冰箱中熟成一个小时以上

6

烤箱预热170度,将面糊装入大号裱花袋中,挤进模具里,八分满即可,放入烤箱中层烤15分钟左右,蛋糕边缘变成焦糖色,就可以出炉了

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