做好寿司原来需要做好这一步，赶快学起来吧！
简单
4人份
寿司分韩式和日式，韩式寿司(kimbap)跟日式寿司(sushi)主要的差別在于饭，日式是拌醋，韩式是拌香油跟盐巴。 在内馅部分也不太一样，日式会包日式酱菜、韩式包韩式酱菜; 在外型上，大卷的韩式寿司会把饭弄的薄薄的，料放超级爆炸多，看起来就非常过瘾！ 说到寿司，关键的成功因素就是米饭，做寿司的米饭非常讲究，要有点黏又不能太黏，因为稍微黏一点的米比较容易固定，但太黏反而会失去口感!
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2张海苔
- 适量 菠菜
- 适量米饭
- 适量红萝卜
肉类
- 适量肥牛
蔬菜类
- 适量泡菜
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将煮好的饭加一点香油，盐巴，白芝麻拌勻；
2
将牛肉片或肥牛(100克) 放入锅中炒至9分熟，加入酱油(3匙) 、米酒(2匙) 、砂糖(1匙) 滚煮收汁；
3
3.将红萝卜(1/2根) 切丝，用香油炒软，加入适量盐巴拌勻，将菠菜烫熟，将水份挤干，加一點香油、盐巴拌勻。小黄瓜(1/4根) 切长条、泡入冰水冰镇，将泡菜挤干；
4
4.将蛋(1顆) 打散，放入平底锅中煎熟，取出后卷起、切丝；
5
海苔粗糙面朝上，铺上拌好的饭，上端留2-3公分不放饭；
6
将所有材料铺在飯上、卷起；卷起的時候，要把所有料集中在手指里，稍微用力挤压，才会卷出紧实的饭卷，如果順其自然的卷，可能会太松哦！
7
【建议初学者用竹帘+保鮮膜，力道会比较平均，也会比较平整;再进阶的人可以不要竹帘只用保鮮膜；
8
将饭卷静置2分钟定型、刀子先沾水再切。
9
如果缺什么材料也没关系的，有什么就放什么，放你喜欢的材料就好啦！
10
做好的寿司再蘸上喜欢的沙拉/韩式辣酱，就可以啦~
11
小小的身体超级有料，小小的一个味道丰富，大家赶快做起来吧~
