酸辣竹蛏
简单
4人份
竹蛏一道平时很少烧，可是又很喜欢的一道美食。 不难学，主要是洗竹蛏比较麻烦。
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食材清单
其他
- 一勺苹果醋
- 一斤竹蛏
- 一根小辣椒
- 三勺料酒
- 两勺海鲜酱油
- 两瓣蒜
- 适量油
蔬菜
- 一根大葱
- 五片姜
调味料
- 一勺糖
- 半勺盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一斤竹蛏。
2
竹蛏扳开，内脏去除，洗干净嘴巴里面的沙子。
3
竹蛏洗干净，令干水份。
4
准备配料，蒜，大葱，姜和小辣椒（喜欢辣味可以多放）。
5
锅中倒入适量油，配料倒进去爆香。
6
倒入竹蛏翻炒均匀（一分钟），倒入三勺料酒，两勺海鲜酱油，一勺苹果醋和一勺糖。翻炒两分钟放入半勺盐再翻炒一下就可以了。
7
装盘的时候把壳放入下面，让后上面倒入竹蛏。
