【炸🐔鸡中翅】
简单
4人份
🍽🍕🍖吃遍大江南北的各种油炸🐔，但从没想过自己也会有一时兴起想自己做来吃的一天，🤭说到底就是懒，觉得要油炸的东西总觉得麻烦。 🌝虽然是第一次做，不过很成功👏🏻，也感觉比想象中的简单，只要掌握住以下几个要点，嘻嘻，味香皮脆肉嫩的面包糠炸鸡中翅就噔噔噔的出炉啦~瞬间秒杀外面的kfc尔等...然后自己做的东西吃得也更放心，具体的操作请往下看☟
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 半小勺（没有可不放）香油
- 少量（提鲜同时降低咸度）白糖
- 少量五香粉
- 适量，不够再加淀粉
- 适量（加了真的很香）蒜末
- 适量翅中
- 适量面包糠
- 适量食用油
- 适量黑胡椒
肉类
- 1个鸡蛋液
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
△先给翅中洗净并在两面都给划上几刀，这样腌制能更入味。
2
（🤭当然也可用牙签像容嬷嬷般扎扎扎🐔肉~不过我感觉划刀更不费劲🧐）
3
△腌制：放入生抽，姜片，料酒，蒜末，黑椒粉，五香粉，香油，盐，白糖，烧烤汁，放冰箱冷藏一小时以上，时间越久越入味。
4
△油炸准备：如上图所示
5
①淀粉 适量
6
②鸡蛋液 一个
7
③面包糠 适量（不够再加原则）
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△腌制好的翅中先均匀给它裹上一层薄薄的淀粉，抖一抖，别太厚免得里面的肉难熟。
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△裹完淀粉再过一下鸡蛋液。
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△最后再裹上一层面包糠。
11
△锅里放适当油。第一次油炸大概10分钟，第二次油炸5分钟。
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油炸过程要在旁边不时翻动，保证两面受热均匀，颜色也不易焦黑。
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△最后，用过滤网捞出后控油，最好有厨房纸吸吸油。摆盘时随意挤点番茄酱或撒点芝麻什么的。随意发挥，开心就好~😀
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🍽🍻开动囖😋果然加了蒜末的啃起来味道贼香~❤❤
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△如图，这是第二次做的炸鸡腿根。
