油汤圆
简单
4人份
油汤圆，温州人都喜爱的一种汤圆吃法，现在在很多农家乐还能时常见到它的身影！婆婆说，这个在以前可是很吃补的呢！ 其实想写这个菜谱很久很久了，应该有五年左右时间了吧，当时吃了这个汤圆很喜欢，苦于不会做，有一次在和学生聊天时提起，一个五年级的学生居然跟我说，她会做，她可以教我！然后某个周末那个学生真的带着糯米粉来到了我家，教会了我做这款油汤圆，所以对于这款油汤圆特别有感情！一直想把学生教我的这个菜谱给保存下来！
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食材清单
其他
- 100g水磨糯米粉
- 80g开水（稍微放凉）
- 开水
- 老酒（料酒）
- 黑芝麻（熟的）
调味料
- 红糖
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉与开水和成面团，软硬适中
2
摘成一个个小剂子后搓圆稍微压扁（学生说这样在后面煎的时候不容易开裂）
3
锅里下油转中小火，将汤圆放进去煎，注意别挨在一起了，那样会粘住，等两面都煎透了就不会粘了！
4
煎到如图两面金黄后即可，这时可以淋入老酒
5
加入适量开水，具体看你汤圆大小，够将汤圆煮熟的水量即可，不用太多，因为最后需要收汁的
6
加入适量红糖，具体看你喜欢的甜度来加
7
翻炒收汁后即可起锅了，起锅后撒入一些黑芝麻！
