酱爆鸭 这样做没有腥味 咸香下饭
简单
4人份
二师兄的身价日益增长，有点hold不住了！ 现在天冷了，我们要适量的给身体补充营养 来对抗寒冷。 今天这个酱爆鸭，味道正宗，咸香下饭
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 半勺老抽
- 半只鸭
- 适量桂皮，八角，香叶
- 适量盐，鸡精
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味品
- 1勺甜面酱
- 1勺香辣酱
调味料
- 1勺黄豆酱
- 5克糖
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材新鲜:
2
鲜鸭🦆半只，剁成块，（我这是市场现宰的鸭子）
3
葱姜蒜切粒备用
4
酱汁:
5
把黄豆酱，甜面酱，香辣酱，耗油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖➕半碗水调和好。
6
起锅烧油，下鸭子🦆，先把鸭肉中的水分炒干，炒出香味
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炒香后，放葱姜蒜，桂皮八角香叶翻炒出香味。
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炒香后，把酱汁淋上。翻炒均匀。
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倒入酱汁，再加适量水，莫过食材就好。大火烧开，小火煮到汤汁浓稠。
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我加了一些喜欢吃的配菜，不喜欢吃的朋友可以不加
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最后来一点绿色的青椒配色。起锅装盘即可食用
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鸭肉咸香可口，老人孩子都适合。
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鸭肉是温补食品，比较适合进补又不过多。
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喜欢的朋友可以试一试哦