豆豉蒸凤爪
简单
4人份
凤爪是川菜、粤菜中的传统小吃，口味有清淡、咸鲜、麻辣之分，富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质的它多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 不同的调料会做出不同口味的凤爪，但核心手法是三个：汆烫、油炸、蒸，只有把这三个步骤都做对了，凤爪才能软糯。 今天以豆豉及各种香料为辅料，做了这道豆豉蒸凤爪，材料都是家里常用的，制作非常简单，大家来试一下吧~
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食材清单
其他
- #主料
- #芡汁
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1勺生粉
- 1勺花椒
- 2勺白醋
- 2勺蚝油
- 3勺色拉油
- 5瓣蒜瓣
- 半勺老抽
- 半勺麻油
- 小半碗纯水
- 少许胡椒粉
- 适量色拉油
肉类
- 400克鸡爪
蔬菜
- 1勺豆豉
- 5根小葱
调味料
- 2勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
