蕃茄青椒炒鸡蛋🐔

简单 4人份

家常菜

蕃茄青椒炒鸡蛋🐔
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食材清单

其他
  • 1个西红柿
  • 2个鸡蛋
  • 5个青椒
  • 少许油
  • 少许生抽
  • 少许老抽
蔬菜类
  • 少许洋葱
调味料
  • 3克盐
  • 少许糖

营养成分

热量

219.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

5.0 克

19.0 克

589.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

洗净所有食材。西红柿切片或切块,青椒切小节,洋葱切丁,鸡蛋中加一点盐打散(我用的不是土鸡蛋,为了炒出来鸡蛋颜色更好看,加入了2滴老抽)。

步骤 1
2

炒锅烧热下油,油热后倒蛋液,一面煎好后翻煎另一面,将两面煎至微微焦黄,煎蛋香扑鼻,用锅铲划开几块,盛出。

步骤 2
3

煎过蛋的锅中直接下入青椒,用余油煸香青椒至外皮些许发白,撒入一点盐,下入洋葱丁翻炒几下一起盛入放鸡蛋的盘中。

步骤 3
4

炒锅下少许油,下入西红柿翻炒至出汤汁,撒入少许白糖,之后将煎好的鸡蛋,青椒,洋葱倒入西红柿中翻炒几下,让鸡蛋吸收西红柿的汁水,加入少许盐,生抽调味,起锅。

步骤 4

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