蕃茄青椒炒鸡蛋🐔
简单
4人份
家常菜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
- 5个青椒
- 少许油
- 少许生抽
- 少许老抽
蔬菜类
- 少许洋葱
调味料
- 3克盐
- 少许糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净所有食材。西红柿切片或切块，青椒切小节，洋葱切丁，鸡蛋中加一点盐打散(我用的不是土鸡蛋，为了炒出来鸡蛋颜色更好看，加入了2滴老抽)。
2
炒锅烧热下油，油热后倒蛋液，一面煎好后翻煎另一面，将两面煎至微微焦黄，煎蛋香扑鼻，用锅铲划开几块，盛出。
3
煎过蛋的锅中直接下入青椒，用余油煸香青椒至外皮些许发白，撒入一点盐，下入洋葱丁翻炒几下一起盛入放鸡蛋的盘中。
4
炒锅下少许油，下入西红柿翻炒至出汤汁，撒入少许白糖，之后将煎好的鸡蛋，青椒，洋葱倒入西红柿中翻炒几下，让鸡蛋吸收西红柿的汁水，加入少许盐，生抽调味，起锅。
