榛果咖啡酥
简单
4人份
这款饼干操作简易，表面刷了微苦的黑巧克力酱，正好综合了饼干的甜，酥脆不腻。 因为加了榛果酱和黑咖啡粉所以饼干散发着非常浓郁的坚果＋咖啡香气， 不建议再减糖了哦。 我带去给宝宝们吃他们都很喜欢，真的是谁吃谁知道。 方子改自林文中老师。
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食材清单
其他
- 145克黄油
- 200克低粉
- 20克杏仁粉
- 20克榛果酱
- 3克特浓黑咖啡粉
- 40克全蛋液
- 适量杏仁碎
- 适量黑巧克力（白巧克力）
调味料
- 2克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材准备好。
2
黄油+糖粉+榛果酱倒入碗内。
3
打发黄油到顺滑蓬松、细腻有光泽的状态。这一步对饼干最后的口感很重要，所以黄油一定要充分软化。
4
倒入蛋液，继续打发至黄油和蛋液充分融合，不要水油分离。
5
加入过筛的低粉、杏仁粉和黑咖啡粉。我这里偷懒啦，杏仁粉没有过筛直接用了。
6
用刮刀切拌均匀至无干粉，不要过度搅拌，这样面粉容易起筋，分成每个8克，搓圆按扁。烤箱预热后，180度15分钟，
7
黑巧克力酱隔热水融化，刷在饼干上，撒上杏仁碎就好啦~
