凉拌苦荞麦面
简单
4人份
想吃凉皮的，可是自己做皮太麻烦了，就用面代替皮。研究了凉皮的做法，参考来做了凉拌苦荞麦面，味道很好。
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食材清单
其他
- 花生米
- 1只鸡蛋
- 一小扎（一人份）荞麦面
- 也可以用味精或者鸡精，因为都不喜欢这些，我喜欢用糖来调味道糖
- 凉开水
- 半勺（根据自己喜好加，喜欢酸酸的可以加1勺）醋
- 半勺（油和辣辣混合半勺，喜欢吃辣的自己增量）辣酱油
- 半勺麻油
- 红萝卜
- 黄瓜
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 半勺酱油
- 盐
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水下锅，中火煮7分钟左右。煮面的时候，准备其他配料。
2
鸡蛋打散，加一点盐。
3
热锅后调慢火，下油，做鸡蛋皮。没有用平底锅，做得不平整。
4
鸡蛋皮、红萝卜、黄瓜切丝，香菜切断备用。
5
面条煮好，用凉开水冲洗三四遍，面条凉了为止，滤干。加入配料。
6
先调好的酱料。
7
大功告成，开吃。我口味不重，所以酱料下手比较轻哦。
