“年年有余”纯素靓汤
简单
4人份
今天的食谱引用一个“传说中的故事” “鱼腥草”又名“折耳根” 相传很久以前，在一个贫困的村子里，有对不孝夫妻时常虐待双目失明的老母亲。一次，老人患了重病，高烧、咳嗽、咳脓血不止，夫妻俩不但赖着不给母亲治病，还怪老人装病。邻居实在看不下去，便送来一条鱼让他们给久病不愈的母亲补补身子，夫妻俩表面上应许着，背地里却瞒着老人连鱼带汤吃了个精光。由于怕邻居再来看母亲时自己的丑事露馅儿而影响面子，儿子便到山坡上采来了一种有鱼腥味的野菜，煮了骗母亲说是鱼汤，让母亲喝。善良的母亲信以为真，喝了一碗又一碗，不料，病竟奇迹般地好了。后来，这事还是传了出去，人们在纷纷谴责这对不孝夫妻的同时，也知晓了这野菜的药性，也由此唤为“鱼腥草”。 看完这个故事大家对今天这个食谱的益处或多或少的有了一些了解，首先对我们的呼吸系统特别的好，其次真的是又一次照顾了我们的全身。
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食材清单
其他
- 山盐1.5小勺
- 核桃油10滴
- 桂圆干8个
- 清水1000ml
- 玉米1根
- 生姜少许
- 肉桂1根
- 芋头4个
- 鱼腥草1把
- 黑豆2把
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头去皮切成块，然后用清水浸泡，泡去多余的淀粉。
2
鱼腥草洗干净后用剪刀剪成段，玉米切块。
3
桂圆干去核待用。
4
生姜去皮切成片，肉桂洗干净后掰成小段。
5
黑豆冲洗干净，无需浸泡。
6
一切准备就绪，把所有食材放入汤锅中。
7
倒入1000ml的清水，大火煮开转小火继续煮1.5小时。
8
1.5小时以后，放1.5小勺的盐调味，在继续煮15分钟。
9
最后在出锅之前，倒入10滴的核桃油搅拌均匀，一道美味的“年年有余”素汤就完成啦！
10
这是一款集滋阴润肺、增强免疫力、益气补血、健脑益智于一身的素汤。
